先日、関西の知り合いが常宿にしているという小浜荘を教えて貰い
初めて泊まりました。
八重山では、お互い知り合いが多く、
この宿のおばぁは、私が常宿にしている黒島の宿のオーナーを
よく知っていました。
他の八重山の宿やお店でも、
どこそこの誰それはよく知っているさぁーと言われます。
人口が少ないし、同じ仕事関係や学校で繋がっているみたいです。
小浜荘では、近くのお店か宿の愛犬のポンちゃんが迎えてくれました。
この日は、もずく採りに行きました。沖縄の天然ものです！
場所は、あまり詳しく言えませんが、
３月から４月になると、もずく採りをする観光客が増えます。
石垣島やその周辺の離島の気候ですが、
３月といえども紫外線は本土とは比較できないほど強烈です。
日焼け止めクリームやローション、
長そでのシャツにズボン、帽子は必需品です。
私はいつもラッシュガードを着ます。
最近の素材は良くなったようで、かなり紫外線防止に効果あります。
さて、モズク採りをする場合、
大潮の日の干潮を見計らって海に行きます。
干潮になれば、かなり沖まで歩いて行けるのでポイントが増えます。
この日は約４ｋｇぐらいの収穫でした。
私が行った前の日くらいに、他の観光客がだいぶ採ったあとのようで、
長いモズクは、なかなか見つかりませんでした。
自分としては納得いく量ではなかったですが、
一緒に行った同宿の方々が引き揚げるので途中で断念。。。
宿に帰ってから大きな鍋を借りて、採ったもずくを塩もみします。
この時、塩はケチらず多めに入れましょう。
塩は、もずくの量２に対して塩１を入れると１年くらい持つそうです。
冷蔵庫に入れるのであれば、少なくても大丈夫です。
食べる時は、
ざるとボールを用意し、水道水で３回くらい流して、
最後水を張って１５分くらい塩抜きします。
塩抜きはちゃんとして下さい。
私は、市販の「ゆずぽんず」をかけて食べました。
自分で採った竹富島の天然太もずくは、とても美味しかったです。
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